殷師傅堅持每週工作五到六天,風雨不改。

塑造一幕幕經典 — 殷家萬師傅

佐敦寶寧商場的一個角落裏,有一家店叫「上海寶星時裝祺袍」,這店只佔六、七十呎,裡面有一位老師傅埋首做旗袍。店裡的牆,貼滿了照片:汪明荃、顧紀筠、一眾香港小姐等等。這位師傅叫殷家萬,今年八十歲,他在這片小天地用雙手縫紉出上千件旗袍,其中部分被香港文化博物館永久收藏。

殷師傅的店子位於佐敦寶寧商場的一角,店面狹長,一覽無遺。

(下文簡稱殷家萬師傅為,新裝如初為。)

  • 殷師傅你好!你是哪裏出生的?從幾歲開始學習做旗袍?
  • 我生於1951年,是鎮江揚中人。我十五歲來香港生活,我的師傅是我的同鄉,從那時開始我跟他學做旗袍,當時師傅給我包食住,所以我什麼也得做。像師傅不做的下欄功夫,如釘鈕呀,上拉鏈呀,都是由徒弟來做。這樣一過三年,三年以後我還沒有真正學會做好一件旗袍。
  • 那麼何時你才真正學會做好一件旗袍呢?
  • 三年以後我在裁縫店打工,邊做邊學,那段日子總算靠自己學會了。
  • 你入行的生子,算是做旗袍的黃金時期嗎?
  • 黃金時期?我不懂。當時我打工的地方是以件數來算工錢,我和十幾位師傅一齊工作,大家鬥快。最高峰時期試過一日做三件,因為多勞多得嘛。我們當時收入也沒什麼保障,到後來有了服裝工會,我們才有了行規,例如部份手工需要額外加錢甚麼的。
  • 哪些手工特別費工功夫?
  • 絲絨、喱士、珠片。其實替客人度身後,光按照數字去裁剪是不行的。就好像前幅(布)加一,後幅減一都靠累積而來的經驗。所以做一件旗袍,要有耐性和頭腦,偷工減料也絕不行。可以說十個裁縫,可能只有一個是好的。
  • 我知道你裁布不用畫紙樣,真的嗎?會怕裁錯嗎?
  • 當然有裁錯!特別在年青時,心急跟別人鬥快嘛!
  • 那怎麼辦?
  • 賠錢啦,布也要重新裁一次。所以做旗袍之時,心一定要定。
  • 你後來怎麼跟無線電視的服裝部結緣?
  • 當時我的表哥跟他們其中一位服裝設計師熟稔,我表哥也是裁縫,他有些功夫不做,後來就輾轉讓我做起來。我跟無線電視合作了很久,很多古裝劇裏的戲服我也做過。他們來布來圖,拼好顏色,我就跟着做。藝員一般也不用來這裏試身,因為設計圖都附上尺寸。
專訪殷家萬師傅(影片)
  • 選美會上的旗袍特別惹人注目,殷師傅!
  • 港姐和華姐們的旗袍都由我做,一年二次,港姐的分作兩批:初賽和決賽,每次大概做十八至二十件吧,每年都有一點點不同。我記得有次在酒店一口氣替所有佳麗度身。
  • 「阿姐」汪明荃的旗袍嫁衣也出自你手,對嗎?
  • 阿姐是我三十多年的老顧客,但我們只在電視城的化妝間遇過一次,而且她不認識我,她的尺寸都是由其他人拿過來的。她那件嫁衣,我做的時候並不知道是嫁衣,只是一如既往地做。後來有人看了報紙再讓我看,我才知道那一件旗袍是用來行婚禮。
  • 現在很多師傅不願意開班授徒了,殷師傅你為甚麼會例外?
  • 誰來學,我都肯教,有些學生還會特意來店裏看着學,從前我也是這樣跟師傅學習。現在我一個星期在太子教三天課,每次三小時,學生有男有女。有些學生很認真,回家後還會自己練習,成功做出旗袍來。他們還拍照給我看,都挺美。
  • 你有打算過退休嗎?
  • 沒有,就一直做至到自己做不到為止。

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