裝飾她人的夢 — 簡漢榮師傅

「美華」,美而華麗,是一襲傳統旗袍予人的印象,這也大抵說明了簡漢榮師傅的爺爺,在二十年代於上環一手創立「美華旗袍」時的寄望。時至今日,「美華旗袍」依然在老區上環迄立,至今跨越大半個世紀,是香港最老的旗袍店之一。簡漢榮師傅是土生土長的第三代接班人,今年六十有八,卻予人年輕的感覺,當說起他摰愛的旗袍,依然神彩飛揚。

(下文簡稱簡漢榮師傅為,新裝如初為。)

  • 簡師傅,你是太子爺,所以當初你是理所當然的子承父業而入行嗎?
  • 不是!我入行是因為真心喜歡旗袍,如果沒有真心,你根本做不來!做一件衣服需要耐心,如果沒有耐心,你是絕對不能堅持下來的。做旗袍是我發自內心的興趣。
  • 那你幾歲開始學做旗袍?是耳濡目染吧?
  • 大概十來歲吧,我也記不清了。耳濡目染一定有,我們店舖最高峰有三十多位師傅,有些也做西裝之類,現在只剩下兩位師傅,都年過八十了,我已是最年輕的。
  • 居然也有做西裝?
  • 對,大概由三十至六十年代,人們穿的所有衣服,包括內衣,都在裁縫那裏。當然不似現在,處處都是大商場;百貨公司在當時是一個新興概念,幾乎所有衣服都由裁縫親手做。我們的師傅偶然也會應客人所需,做件西裝、襯衫之類,禮服我們也會做。
  • 在五十至七十年代的香港,旗袍算是便服,對嗎?
  • 沒錯。當時大部份婦女都穿旗袍。中國解放以後,有大批上海裁縫師傅跟着大戶人家來到香港,手藝也得以流傳。不過他們的生活都挺苦,有安身之處已經很不錯。
  • 簡師傅,以你所見,旗袍經歷這麼多年,有什麼大變化?
  • 沒有甚麼大變化!改變太大的就稱不上為傳統旗袍了。最重要的元素都是企領、開襟和貼身剪裁。
  • 布料呢?(店內有一匹匹顏色質地各異的布並排陳列着) 你似乎挺講究的?
  • 布料真有個潮流。就似現在流行絲絨,之前就流行絲絨棉。我們的布料來自法國、英國、意大利等地,某些布料是中國特有,我們也有。如果絲絨的話,首選英國和意大利。另外,法國和意大利布料使用的織布方法與眾不同,所以質量一直很好。
專訪簡漢榮師傅(影片)
  • 那麼現在甚麼人光顧得最多?
  • 幾乎什麼年齡層也有,像這件上圖2,是一位小女生參加畢業典禮穿的,還要寄去美國。又或職業女性日常穿的,所以款式設計會樸素一點。
  • 哇,你真厲害!記得每位客人的資料嗎?
  • 當然啦!她們會來度身、試身、拿走旗袍,最少也見面三次吧。除了身型體態以外,經驗讓我們很快了解客人穿着的場合,從而設計出最適合她們的旗袍。就像我其中一位客人,臉比較圓,我就幫她設計了一個特別「V」的領位旗袍,穿上去就有瘦臉效果。客人穿得好看與否,也是我們的責任。
  • 從旗袍的哪一部份,可以看出手工上乘?
  • 旗袍看的是一個整體,因為貼身剪裁,線條俐落,所以每一個細節都把身材表露無遺,你不可能注重某一個地方而忽略了別的地方。就像裏裏外外,人手的一針一線,都是紮實功夫。而鑲滾邊,細長均等,別小覬這些細節。
  • 這些細節就是旗袍珍貴的地方。簡師傅,我看你是非常在意店舖的出品,對嗎?
  • 對呀!對於自己親手做的衣服,我都有感情!而且在客人最後一次來試穿的時候,都要先過我這一關,才可以拿走。旗袍這行靠口碑,如果客人不回頭,我已經視為失敗。
  • 但現在很多客人只是為了一個場合才訂造一次旗袍,可能不會成為你的「回頭客」呀?
  • 但他們可以介紹給朋友。而且如果有客人真的珍惜我們家的旗袍,就算她日後尺碼有變,我們都可以免費替她改,也不算甚麼。我們看重的,是珍惜的態度。

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